Душан Зарич

Душан переехал в Нью-Йорк из Югославии, и уже в 16 лет оказался на все лето 92-ого за баром на одном из островов Греции, где подрабатывал во время учебы в колледже. Спустя пару лет его профессиональная барменская карьера началась в в Нью-Йорке в заведении «Lot 61», потом была работа в барах «Pravda», «Pastis», «Schillers» и «Le Perre Pinard». Также он стал одним из основателей Школы Барменов Америки в Нью-Йорке. В 2004 Душану и его друзьям пришла в голову идея открыть свой собственный бар - так появился «Employees Only», который уже дважды с момента открытия был признан лучшим коктейльным баром - в 2008-ом по версии «New York Magazine» и в 2011 году на «Tales of the cocktails». В 2008 году в Нью-Йорке появилось еще одно заведение Душана - ресторан-бар «Macao Trading Co».

Несмотря на стопроцентную загруженность Душан до сих пор проводит не менее двух дней в неделю за стойкой «Employees Only», пишет книги, ведет мастер-классы по всему миру и руководит консалтинговой компанией «Bar Solution».