Bitter Lemon — газированный безалкогольный напиток, приправленный хинином и лимоном. Именно хинин придаёт этому напитку его горький вкус. Единственное различие между Tonic Water и Bitter Lemon — дополнение лимонного аромата. В Канаде Bitter Lemon был доступен под несколькими фирменными знаками c 1960-х. В 1980-х, Canada Dry прекратила производство всех своих продуктов маленького рынка, которые содержали лимонный сок, включая Collins Mixer и Bitter Lemon. Бренду не позволили сделать переход к 2-литровым пластиковым бутылкам. Bitter Lemon в Канаде сейчас сложно найти