Екатерина Байс

Екатерина вдохновилась работой барменов в одном из ночных клубов Челябинска, после чего отправилась на обучение в местное представительство БАР. После окончания курса попала на работу в караоке-бар «Арт-кафе», где в 2009 году заняла пост старшего бармена. После закрытия места в 2010-ом работала в заведении «Винтаж», после чего в этом же году Екатерину пригласили за бар ресторана «Кабуки», где она стала старшим барменом. В 2011 году она готовила коктейльную карту к открытию кафе «Бабушка», после чего стала бар-менеджером обоих заведений - «Кабуки» и «Бабушки». В декабре 2011 года в Челябинске открылся новый коктейльный бар «Клокс», во главе которого встала Екатерина.

Сейчас Екатерина - бар-менеджер рестобара «Клокс», где популяризирует среди своих гостей культуру пития коктейлей и повышает их уровень алкогольной грамотности.