В возрасте 16 лет Геннадий прошел курсы барменов, после чего в 2004 году устроился на должность помощника бармена в заведение «Жюль Верн» в Екатеринбурге. Спустя два года он занял пост главного бармена. В конце 2006 года Геннадий ушел в только открывавшийся проект бара при отеле «ABC», где проработал около года на позиции бармена. В 2008 году произошла судьбоносная встреча с основателем Екатеринбургской ассоциации барменов Романом Торощиным, под чье начало Геннадий и попал. Он устроился в бар Романа «Brandy and Benedict», где получил колоссальный опыт и по-настоящему увлекся современной миксологией. Геннадий не просто учился, а начал развиваться и участвовать в коктейльных соревнованиях. На его счету звание лучшего бармена Урала в 2009 и 2010 годах, а также первое место на региональном туре Diageo Bar Academy 2010.

В 2009 году Роман Торощин открыл новое заведение «Брют Бар», где Геннадий начал с должности бармена, а в 2010 года занял пост бар-менеджера. Несмотря на огромный объем работы в культовом баре Екатеринбурга, он уверен, что всегда нужно находить время и возможность учиться.