Сэм и Илья учились смешивать напитки у Сейрана Геворкяна, который и разработал первоначальный вариант коктейльной карты бара «812». До этого Сэм работал за стойкой в баре «Дружба», а Илья на протяжении четырех лет занимал должность сомелье в ресторане «Пробка». В 2008 году ребята пришли в бар «812», где не только готовили напитки гостям, но и читали рэп из-за стойки. Спустя год успешной работы им предложили взять бар под свое чуткое руководство. Так они стали не только бар-менеджерами, но и соучредителями проекта. Сэм и Илья занимаются всем, что связано с работой заведения, начиная от закупок и коктейлей, заканчивая общением с клиентами.

Ребята активно пытаются развивать коктейльную культуру — одно время только водка в баре «812» стоила в 6 раз дороже, чем в других заведениях, чтобы люди заказывали интересные напитки. Сейчас ребята работают над двумя разными проектами.